de l’art d’accommoder le poivrade…

 

Pas évident de maitriser la cuisson des artichauts poivrades… après un carpaccio transformé en échec, deuxième tentative : version cuite cette fois!

Tranchés fins et revenus dans huile d’olive + ail et intercalés avec de la Mozzarella di Buffala, et saupoudrés de zestes de citrons, cela a fait une pizza simple mais goûtue…

Attention toutefois à enlever les feuilles les plus dures des poivrades, sinon ce n’est pas très agréable en bouche ( ça pique! )

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